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Die Caritas-Altenhilfe Tecklenburger Land sucht eine:

Küchenleitung (m/w/d) für das Caritas-Altenwohnhaus (Voll- oder Teilzeit)

Die Caritas-Altenhilfe Tecklenburger Land GmbH betreibt vier stationäre Altenhilfeeinrichtungen, eine Tagespflege sowie Einrichtungen des Betreuten Wohnens.

In der Zentralküche der Caritas-Altenhilfe (im Caritas-Altenwohnhaus in Ibbenbüren) werden ca. 450 Mahlzeiten nach dem Cook an Chill Verfahren hergestellt.

WIR BIETEN IHNEN:

  • Geregelte Arbeitszeit in einer 5-Tage-Woche (montags – freitags)
  • Ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet und ein positives Arbeitsumfeld
  • Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung
  • Leistungsgerechte Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien der Caritas (AVR) mit regelmäßigen Tariferhöhungen
  • Attraktive betriebliche Altersvorsorge (KZVK)
  • Urlaubs- und Weihnachtszuwendung
  • Fahrrad-Leasing
  • Tankrabatt
  • Rabatte in vielen Geschäften und Online-Shops

IHRE AUFGABEN SIND:

  • Planung und Organisation des gesamten Küchen- und Servicebereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
  • Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung
  • Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel
  • Verantwortung und Durchführung des Wareneinkaufs und der Wareneingangskontrolle
  • Speisenplanung, Erstellung und Fortentwicklung von Rezepturen
  • Verantwortung für die Personaleinsatzplanung sowie Dienstplangestaltung
  • Führung eines Mitarbeiterteams

IHRE STÄRKEN SIND:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung Wirtschafter*in mit Weiterbildung Hauswirtschaftsmeister*in, Ökotrophologen/Ökotrophologin oder Koch/Köchin (m/w/d) (Fortbildung zum Küchenmeister (m/w/d) erwünscht)
  • Idealerweise fundierte Berufserfahrung in leitender Funktion in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Wünschenswert sind Erfahrungen mit dem Cook and Chill Verfahren
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Gute MS-Office-Kenntnisse
  • Teamfähigkeit und Organisationsstärke
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